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ALLIANCE GASTRONOMIQUE QUÉBEC-BELGIQUE

Dans le cadre du volet Gastronomie de la 13e édition du Festival Montréal en Lumière (FML), ayant lieu du 16 au 26 février 2012, nous réitérons pour la 11e année, la participation des deux restaurants du Place d'Armes Hôtel & Suites aux Bonnes Tables du Festival.

Chaque année, une région du monde est mise à l’honneur de façon à permettre la rencontre des meilleurs chefs montréalais et de leurs homologues de l’international. Pour l’édition 2012, le choix s’est arrêté sur Bruxelles et la Wallonie. Les duos de chefs vous concoctent des menus proposant de parfaits accords mets-vins reflétant la fusion de leur culture culinaire respective. Les vignobles de Seattle dans l’État de Washington y seront en vedette. Gourmet chevronné ou apprenti-foodie, laissez vos sens être séduits par cette expérience unique et exclusive à la durée du Festival.

AIX

L’équipe culinaire du AIX, sous la direction du chef Jean-François Belair, est heureuse d’accueillir dans ses rangs Mario Élias, le chef du réputé restaurant d’avant-garde « Le Cor de chasse » de Barvaux en Wallonie, détenteur d’une étoile Michelin. Venez découvrir le savoir-faire de ces lauréats, maîtres de la cuisine du terroir aussi fortement exploitée en Wallonie dû à la richesse des produits de qualité qui s’y trouvent. La thématique « Symphonie à quatre mains » saura satisfaire les plus exigeants des épicuriens en cinq services. Du vendredi 17 au samedi 18 février 2012, à partir de 17h30. Prix avant vins : 65$; prix incluant les vins : 95.$

711, Côte de la Place d’Armes | Vieux-Montréal | (514) 904-1201 | www.aixcuisine.com

SUITE 701

Le chef Jean-François Belair vous offre deux activités originales dans le cadre du FML. D’abord, découvrez « Les midis santés presto » présentés sous un menu en trois services, inspiré de l'expérience, des connaissances et du savoir-faire acquis lors du passage du chef wallon Mario Élias. C’est l’occasion idéale pour impressionner vos convives lors d’un diner d’affaire en tenant compte de votre horaire serré, ainsi que de vos attentes en matière de santé. Du lundi 20 au vendredi 24 février 2012, de 11 h 30 à 14 h 30. Prix avant vins : 24$; prix incluant les vins : 32$.

Avant de repartir à ses fourneaux en Belgique, le chef Élias, avec la complicité de l'équipe aux fourneaux de la SUITE 701, a élaboré une délicieuse sélection de bouchées se conjuguant en harmonie avec les bières belges. « L'apéro belge » vous est présenté du lundi 20 au vendredi 24 février 2012, de 17 h 30 à 22 h 30. Prix avant vins : 18$; prix incluant les vins : 25$.

711, Côte de la Place d’Armes | Vieux-Montréal | (514) 904-1201 | www.suite701.com

Brunch façon Yves Lowe!

Redécouvrez le Vieux-Montréal et son brunch de la fin de semaine aux créations gourmandes du Chef Yves Lowe.

Du macaroni au fromage cheddar vieilli et sa pangritata en passant par la brioche chaude à la cannelle et sa tuile de bacon, le tout accompagné des cocktails originaux, ce nouveau menu de la Suite 701 saura vous réchauffer! Profitez de votre fin de semaine en laissant couler votre dimanche au son décontracté de notre DJ résident. DÉCOUVREZ LE MENU!

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Célébrez le nouvel an au Place d’Armes Hôtel & Suites.

Célébrez le Nouvel An avec style en vous participant à l'événement Les perles sont éternelles.

Les festivités débuteront à 20h et dès 21h30 un Big band Préville vous fera danser jusqu'en 2014! Dégustez un menu 5 services incluant un verre de mousseux pour 119$. La soirée se terminera à 1h30.

Réservez notre forfait avec hébergement afin de profiter pleinement de votre célébration du Nouvel An!

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KYO Bar Japonais - Maintenant ouvert!

Un nouveau Izakaya dans le Vieux-Montréal

Kyo Bar Japonais est maintenant ouvert! Situé dans l’hôtel-boutique Le Place d’Armes du Vieux-Montréal, le nouveau restaurant présente un mélange de tables hautes et basses, un comptoir à sushis et un bar bien garni. Découvrez plus de 25 sakés et un délicieux menu d’inspiration izakaya, concocté par la chef à sushis chevronné Terrence « Ding » Ting. Ses plats phares comprennent le tori karaage, du poulet frit servi avec aïoli; le hamachi bibimbap, un classique coréen qu’il prépare avec du vivaneau à queue jaune; le negima yakitori, une brochette de poulet et de poireaux; et l’okonomiyaki, une crêpe japonaise surmontée de délicieux fruits de mer. Des options fraîches de sushis, comme les sashimis, les nigiris et les créations de makis, enjolivent de notes colorées le menu déjà diversifié.

Pour plus d’informations et pour découvrir le menu complet, cliquez ici!

711, Côte de la Place d'Armes, Montréal 514 282-2711 - www.kyobar.com

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